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L'emballage sous atmosphère modifiée (MAP) (Emballage sous atmosphère modifiée), également connu sous le nom d'emballage de remplacement de gaz, est largement utilisé dans l'emballage de conservation des aliments frais (poisson, viande, fruits et légumes), des aliments cuits et des grillades. Par rapport aux aliments emballés surgelés, les emballages sous atmosphère modifiée pour les aliments ont une qualité de conservation de la fraîcheur élevée, qui peut conserver le jus, le goût et la couleur d'origine des aliments, et répond aux exigences du prêt-à-manger ou de la cuisson en ingénierie de cuisine.

Qu'est-ce qu'un steak synthétique ? Qu'est-ce qu'un steak normal ? Quelle est la différence entre les deux? Peut-on manger du steak synthétique ? Récemment, de nombreux consommateurs sont préoccupés par cette question. Aujourd'hui, je vais vous expliquer en détail comment distinguer les deux.

Le MAP (Modified Atmospheric Packaging) est une méthode d'emballage alimentaire qui modifie la composition atmosphérique de l'emballage. Cette méthode est généralement associée à une température basse, ce qui peut prolonger efficacement la durée de conservation des aliments. Le gaz de qualité alimentaire fourni par Shanghai Sanjing Machinery Co., Ltd. contribuera à prolonger la durée de conservation de votre viande et de votre volaille, ce qui améliorera la qualité du produit et minimisera les déchets. Nos experts sauront pour vous le mélange de gaz de qualité alimentaire en fonction de votre produit et de votre processus de production.

Dans le passé, il y avait une sorte de pensée des consommateurs appelée "Un produit ne peut pas être beau, mais il ne doit pas être mauvais à utiliser." Dans ce cas, beau fait référence à l'emballage et à la conception du produit. Et facile à utiliser fait référence à sa formule et à son efficacité. Lorsque l'ère de la pénurie de matériaux et de la technologie de production limitée est passée, il devient de plus en plus difficile pour les consommateurs d'accepter un produit qui sauve la face. Pour eux, que l'emballage du produit soit innovant, la protection de l'environnement ou même un sens de la science et de la technologie sont les facteurs clés qui affectent leur comportement de consommation.

L'emballage sous atmosphère modifiée de produits de viande réfrigérés est beau et généreux. Le produit a une longue durée de conservation et un bon goût. Il est favorisé par nos clients. Cependant, de la vapeur d'eau apparaît souvent sur le film d'emballage sous atmosphère modifiée. Quelle est la raison et quel est l'impact? Discutons ensemble aujourd'hui.

L'emballage et la nourriture sont étroitement liés. Un bon emballage alimentaire peut non seulement protéger les aliments, mais aussi améliorer la qualité des aliments. La machine d'emballage sous vide alimentaire est celle qui peut protéger les aliments et prolonger la durée de conservation des aliments. Une variété de machines d'emballage alimentaire couramment utilisées dans l'industrie alimentaire. Le développement de l'industrie alimentaire a par la suite entraîné le développement de l'industrie des machines d'emballage sous vide alimentaire. Il existe actuellement de nombreux types de machines d'emballage sous vide alimentaire. À quels aspects devons-nous prêter attention dans l'ion des machines d'emballage sous vide alimentaire? Venez le découvrir aujourd'hui.

L'emballage de conservation fraîche sous atmosphère modifiée est largement utilisé, mais quel est le rapport de gaz spécifique et le temps de conservation frais pour chaque produit?

L'emballage de conservation fraîche sous atmosphère modifiée est également appelé MAP ou CAP dans les pays étrangers, emballage sous atmosphère modifiée ou emballage de gaz de remplacement et emballage gonflable en Chine. Il utilise des matériaux d'emballage ayant des propriétés de barrière aux gaz pour emballer les aliments. Selon les besoins réels des clients, une certaine proportion d'oxygène + dioxyde de carbone + azote, azote + dioxyde de carbone, oxygène + dioxyde de carbone mélangé est remplie dans l'emballage pour empêcher les aliments de présenter des aspects physiques, chimiques, biologiques et autres. Ralentissez la vitesse de déclin de la qualité, prolongeant ainsi la durée de conservation des aliments et augmentant la valeur des aliments.

Les produits de viande réfrigérés modifiés et emballés ont des produits exquis et une apparence exquise. Ils peuvent non seulement conserver la couleur et l'arôme de la viande fraîche, mais également prolonger la durée de conservation du produit. La condensation de la vapeur d'eau forme un phénomène de brouillard d'eau, qui affecte sérieusement la beauté du produit et a un grand impact sur les ventes de produits. Comment résoudre ce problème?

Le développement et la recherche de divers types de produits d'emballage sous atmosphère modifiée alimentaire comprennent la technologie d'emballage sous atmosphère modifiée telle que la composition et le rapport de mélange du gaz protecteur, l'ion des matériaux d'emballage et le test de la période de conservation. La composition structurelle et les exigences de conservation de divers aliments sont différentes, et la composition et le rapport de mélange du gaz protecteur doivent être obtenus par des expériences pour obtenir le meilleur effet de conservation et la meilleure période de conservation.

Ambiance modifiée pour rester frais, prêt à manger une fois sorti de la boîte. Emballage sous atmosphère modifiée, remplaçant l'atmosphère dans la boîte par de l'azote ou un mélange de gaz, afin d'atteindre le but d'inhiber la croissance des micro-organismes, de sorte que chaque bouchée soit aussi fraîche que juste sortie du pot.

L'emballage de conservation des aliments sous atmosphère modifiée consiste à extraire l'air contenu dans le paquet de viande à travers la machine d'emballage sous atmosphère modifiée, puis à le remplir de 2 à 3 types de gaz de conservation frais mélangés selon une certaine proportion, de manière à inhiber la colonisation pourpre bactérienne et microbienne et étendre la durée de conservation de la viande fraîche Une toute nouvelle technologie d'emballage